中文名稱 : 馬鈴薯淀粉
英文名稱 : Starch from potato
C A S : 9005-25-8
分子式 : (C6H10O5)n
級(jí) 別 : BR
干燥失重 : ≤15.0%
酸度(以H+計(jì)) : ≤4.0 mmol/100g
灼燒殘?jiān)?: ≤0.3%
性 狀 : 以馬鈴薯為原料,經(jīng)清洗、粉碎、干燥、過(guò)篩而得的一種白色柔軟的無(wú)定形粉末。無(wú)臭。無(wú)味。有吸濕性。不溶于冷水、乙醇和乙醚。與水加溫至55~60℃膨脹而變成具有粘性的半透明凝膠或膠體溶液
用 途 : 生化研究。碘量滴定法的指示劑。淀粉酶的底物
保 存 : RT