水蘇糖

其他中文名稱 ： 大豆低聚糖；羽扇豆糖 

英文名稱 ： Stachyose hydrate 

其他英文名稱 ： Lupeose；α-D-Gal-(1→6)-α-D-Gal-(1→6)-α-D-Glc-(1→2)-β-D-Fru, β-D-Fructofuranosyl-O-α-D-galactopyranosyl-(1→6)-O-α-D-galactopyranosyl-(1→6)-α-D-glucopyranoside 

C A S ： 54261-98-2 

C24H42O21 ? xH2O=666.58(anhydrous basis) 

級(jí) 別 ： BR

含 量 ： ≥80.0%(HPLC)

水 分 ： ≤5.0%

重金屬 ： ≤20ppm

砷 ： ≤1ppm

鉛 ： ≤5ppm

汞 ： ≤0.1ppm

鎘 ： ≤0.1ppm 

性 狀 ： 白色或淡黃色結(jié)晶。非還原性四糖，內(nèi)含綿子糖。熔點(diǎn)160～170℃。旋光度+148°(在水中)，淡甜味。存在于豆科植物中，是大豆中的主要碳水化合物。水溶解性：50mg/ml

用 途 ： 生化研究。能被α-半乳糖苷酶分解為蔗糖和半乳糖。在β-呋喃果糖苷的作用下，葡萄糖-果糖結(jié)合鍵可被水解。

保 存 ： RT