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單寧酶（TAN）試劑盒
規(guī) 格 : 100管 / 48樣 ， 50管 / 24樣
測(cè)試方法 : 微量法 / 分光光度法
測(cè)定意義：
單寧酶全稱(chēng)是單寧酯酰水解酶(Tannase，EC 3.1.1.20)，它可以水解沒(méi)食子酸單寧中的酯鍵和縮酚羧鍵，生成沒(méi)食子酸和葡萄糖。
測(cè)定原理：
使用抗氧化劑沒(méi)食子酸丙酯（PG）作為單寧酶酶促反應(yīng)的底物，在270nn下測(cè)定底物PG反應(yīng)前后的光密度變化,計(jì)算單寧酶酶活力。
需自備的儀器和用品：單寧酶（TAN）試劑盒
紫外分光光度計(jì)/酶標(biāo)儀、水浴鍋、臺(tái)式離心機(jī)、可調(diào)式移液器、微量石英比色皿/96孔UV板、研缽、冰、蒸餾水
